خطوات سهلة وسريعة..اعملي أحلى ورقة لحمة بالخضار في البيت وتبهري أسرتك بالطعم والفوائد الغذائية الرائعة
تعتبر ورقة اللحمة بالخضار من الأكلات الشهيرة التي يحرص الكثيرون على تناولها سواء في المطاعم أو داخل المنازل، فهي وجبة متكاملة تجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم المميز الذي يعشقه الصغار والكبار، ويبحث الكثير عن طرق سهلة لتحضيرها في البيت دون عناء، خاصة أنها تعتمد على مكونات متوفرة في كل مطبخ وتُطهى بلمسة خاصة تجعلها وجبة مثالية للمائدة العائلية.
ورقة لحمة بالخضار
إعداد هذه الوصفة لا يحتاج إلى مكونات معقدة، بل يمكن تجهيزها بسهولة من عناصر بسيطة تمنح الطبق مذاقاً رائعاً وهي كما يلي
- واحد كيلو من شرائح اللحم المقطعة حسب الرغبة
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- حبتان من الجزر مقطعتان إلى شرائح طويلة
- حبتان من البطاطس مقطعتان إلى قطع متوسطة الحج
- خمس فصوص من الثوم المهروس
- قطع من الفلفل الرومي الملون
- نصف كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
- كوب صغير من البقدونس المفروم
- ملعقة كبيرة من كبابة صيني
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
خطوات تحضير ورقة اللحمة بالخضار في المنزل
بعد تجهيز المكونات تبدأ مرحلة الإعداد بخطوات بسيطة تساعدك على الحصول على نتيجة مثالية وهي كالتالي:
- أولاً يتم تتبيل شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والتوابل الأخرى وتركها جانباً حتى تتشرب النكهات
- ثانياً توضع شرائح البصل والجزر والبطاطس والفلفل الرومي في صينية مناسبة لتكون طبقة أساسية للخضار
- ثالثاً يخلط الزيت مع الثوم المهروس جيداً ويدهن به اللحم قبل ترتيبه فوق طبقة الخضار
- رابعاً يضاف البقدونس المفروم على الوجه مع القليل من الزيت ثم تغطى الصينية جيداً بورق الألومنيوم
- خامساً تدخل الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وتترك لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج اللحم والخضار بالكامل
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
هناك بعض الإرشادات التي يمكن أن تساعدك في جعل وصفتك أكثر تميزاً وتمنحها طعماً شهياً وهي كالتالي:
- من الأفضل ترك اللحم في التتبيلة مدة أطول قبل الطهي ليكتسب نكهة أعمق
- إحكام غلق ورق الألومنيوم يساعد على احتفاظ اللحم والخضار بالعصارة
- يمكن إضافة خضار إضافية مثل الكوسة أو الطماطم لزيادة القيمة الغذائية
- تقطيع الخضار بأحجام متقاربة يضمن نضجها جميعاً بشكل متساوٍ
- إضافة مرق اللحم أو القليل من الماء قبل إدخال الصينية للفرن يمنع جفاف المكونات
طريقة تقديم ورقة اللحمة بالخضار
بعد إخراج الصينية من الفرن وتركها دقائق قليلة لتبرد، يتم تقديم الطبق ساخناً بجانب الأرز الأبيض أو الخبز الطازج، كما يمكن تزيينه بشرائح الليمون أو رش المزيد من البقدونس الطازج للحصول على مظهر شهي يفتح الشهية.