خدلك حتة من الكيكة دي.. سر كيكة البرتقال الهشة والخفيفة بخطوات بسيطة وطعم لذيذ يناسب كل الأوقات والأذواق
تعتبر كيكة البرتقال من أكثر أنواع الحلويات التي يقبل عليها الناس، فهي خفيفة في المذاق وسهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل، كما أن نكهة البرتقال المميزة تضيف لها لمسة منعشة تجعلها مناسبة لتقديمها مع الشاي أو القهوة في أي وقت من اليوم وفيما يلي نستعرض المكونات الأساسية وخطوات الإعداد بالتفصيل للحصول على كيكة ناجحة وهشة.
مكونات كيكة البرتقال
تعتمد كيكة البرتقال على مجموعة من المكونات التي غالبا ما تكون متوافرة في أغلب البيوت، وهو ما يجعلها وصفة مثالية وسريعة التحضير ومن أهم المكونات اللازمة لتحضيرها ما يلي:
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول جيدا.
- كوب متوسط من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
- كوب من السكر الناعم.
- ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
خطوات عمل كيكة البرتقال
حتى تنجح وتخرج هشة وخفيفة، هناك خطوات محددة يجب الالتزام بها بالترتيب، وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:
- إحضار وعاء مناسب ونضع فيه الدقيق مع البيكنج بودر ونقلب جيدا حتى يمتزجا تماما.
- وضع الزيت مع السكر في الخلاط الكهربائي وخفقهما حتى يذوب السكر ويصبح المزيج ناعما.
- إضافة البيض مع الخل والفانيليا إلى الخليط والاستمرار في الخفق حتى يتجانس القوام.
- سكب الحليب مع عصير البرتقال الطازج ومزجه مع الخليط السائل بشكل جيد.
- إضافة المكونات الجافة تدريجيا إلى الخليط السائل مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج متجانسا وناعما.
- تجهيز صينية خبز ودهنها بالقليل من الزيت ثم سكب الخليط فيها ووضعها داخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة تقريبا.
- بعد التأكد من النضج يتم إخراج الكيكة وتركها حتى تبرد قليلا قبل تقطيعها وتقديمها.